Resarch ＆ Deveropment
Our areas of research and development go beyond fermented food to include industrial applications of fermentation such as bioenergy and new material development, space exploration and ethics, historical research, the built environment, community development, future insight and social change, all in the pursuit of a better cultural life through faith in human creativity.
私たちの研究開発領域は発酵食品に留まらず、バイオエネルギーや新規素材開発のような発酵の工業利用から宇宙開発および倫理、歴史調査、建築環境、地域開発、未来洞察、社会変革など人間の創造性を信じ、より良い文化的生活の追求を行います。
Report & Archive
We will report on a diverse range of research results, with fermentation technology at the core, and archive them with various experts. We hope that these reports will trigger individual creativity and give rise to a variety of projects around the world.
発酵技術を核としながら多様な研究成果をレポートし、各専門家を交えながらアーカイヴしていきます。これらのレポートが個人の創造性を誘発し、世界に多様なプロジェクトを生み出すことを期待しています。
Cross-cutting Initiatives & The Search for Specialised Teams
We use the core technology of fermentation to collaborate with specialist teams from other industries to deliver innovative products and services that think outside the box. We are looking for people to collaborate with in order to achieve our ideal future.
私たちは発酵の核となる技術を生かし、他業種の専門チームと協業し、既成概念に囚われない革新的な製品やサーヴィスを提供していきます。私たちは理想的な未来に向かい、協業する仲間を求めています。
Healthy & Cultural Life
A range of products created by new technology and cross-sectional research using Viamver®︎ yeast. We hope that these products will support a healthy and cultured life.
Viamver®︎酵母を活用した新技術と横断的な研究により生み出された製品群。これらの製品が健康で文化的な生活の支えとなることを願っています。