VIAMVER® VEGETABLE SALT
A sun-dried salt with the aroma of Western soup stock, mede by adding carrot, onion and celery juice to the fermented liquid of Viamver® yeast. The result is a synegistic effect that combines the umami of seafood(succinic acid) with the umami of vegetables.
Name : Fermented seasoning (salt)
Ingredients: Salt (from Setouchi), Carrots, Onions, Celery, Rice malt, Yeast
Contents：70g
Shelf life: 1 year
Storage Method：Store at room temperature, avoiding high temperature and high humidity
Nutrition Facts: per 100g (estimated)
Calorific value 20kcal
Protein 4.0g
Fat 0.0g
Carbohydrate 1.8g
Salt equivalent 100g
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人参、玉葱、セロリの搾汁液とViamver®酵母を作用させた西洋だし香る天日塩。魚介由来のうま味（コハク酸）と野菜のうま味の掛け合わせは、相乗効果が得られ、ガストロノミーの味わいに。
名称：発酵調味料（塩）
原材料：食塩（瀬戸内産）、人参、玉葱、セロリ、米麹、酵母
内容量：70g
賞味期限：1年
保存方法：高温多湿を避け、常温で保管
栄養成分表示：100g当たり（推定値）
熱量 20kcal
タンパク質 4.0g
脂質 0.0g
炭水化物 1.8g
食塩相当量 100g